Presentator van de Europese #ScienceCooks cooking challenge

Geschreven door Mark Wijsman

Als dagvoorzitter en interviewer verdiept Mark zich in de achtergronden van de onderwerpen die op events en bijeenkomsten besproken worden. Hier deelt hij updates en inzichten uit het vak.

Kookshow met een vleugje wetenschap

Als fervent kijker van Masterchef en fijnproever kreeg ik wel een hele leuke mogelijkheid: het hosten van een kookshow voor de European Food Safety Agency in Brussel: De Science Cooks Challenge.

In deze show strijden twee topchefs uit respectievelijk Finland en Portugal tegen elkaar onder het toeziend oog van twee wetenschappers van de European Food Safety Agency. In een prachtige markthal in Brussel moeten de chefs een creatief en gebalanceerd gerecht maken met ingrediënten gekozen door de wetenschappers. Uiteraard met een extra kritische blik op voedselveiligheid. Bonus aan de show? Ik mag ook meeproeven als jurylid.

Wie er wint? Dat zie je terug in de aflevering hieronder:

Meer artikelen…